UTATY šestá chuť

10.05.2018

Co to je utaty šestá chuť? Jsou známy čtyři základní typy chutí: sladká, slaná, kyselá a hořká. Kombinace těchto chutí dotváří osobitá jídla. Před lety přišli Japonci s další chutí, nazvali ji UMAMI a tato pátá chuť má být delikátní, např. ve zralých rajčatech. My jsme našli a definovali chuť šestou UTATY - magickou chuť, např. když vaříte s láskou. 

UTATY šestá chuť se dá popsat tak, že jídlo má tak neodolatelnou a magickou chuť, že byste si pořád chtěli přidávat, dokud byste vše z hrnce nesnědli. Nedokážeme vystopovat, která ze základních chutí je nejdůležitější, pravděpodobně je to určitá kombinace - božská, magická a nezapomenutelná. Objevuje se vetšinou v našich domovech v dětství, kdy nám někdo, většinou maminka, babička nebo táta, uvařil nebo upekl něco tak dobrého, co se ani slovy nedá popsat. Aby tato chuť vznikla i mimo vlastní domov, tak si myslíme, že je rozhodující přístup kuchaře/kuchařky - musí vařit s láskou jako pro svoje děti. Neméně důležité je také správné kombinování všech surovin a koření, které mají nakonec ideálně tvořit harmonický pokrm.